Паспорт проектной работы.

Название проекта: Йододефицит – эндемическое заболевание Ростовской области.

Руководитель проекта – Баштанник Наталья Евгеньевна, учитель биологии МБОУ СОШ № 31 г. Новочеркасска

Консультанты проекта:

Учебный предмет, в рамках которого проводится работа по проекту: биология

Автор проекта: Безрукова Мария, ученица 9 а класс

Тип проекта: Исследовательский

Цель проекта:  Выяснить является ли Ростовская область йод дефицитным  районом и выработать рекомендации по профилактике йод дефицитных заболеваний.

Цель исследования (экспериментально-практической части): Качественная оценка содержания йода в исследуемых образцах поваренной соли.

Задачи проекта:

- выявить наличие йода в йодированной соли;

- изучить влияние условий хранения на йодированную соль;

- выработать рекомендации;

- изучить функции и роль йода для растений и жизни человека;

- провести качественный анализ содержания йода в соли;

- подобрать методы исследования;

- изучить и проанализировать литературу;

Продукт проекта: рекомендации для потребителей йодированной соли и разъяснительные беседы для учащихся школы для улучшения ситуации йододефицита  среди школьников

Предполагаемый результат: Повышение уровня осведомленности населения, учащихся школы и их родителей по проблеме йододефицита, влияния дефицита йода на интеллектуальные возможности человека и мерах йодной профилактики.

Аннотация: Для исследования я взяла образцы соли (обычную и йодированную), купленные в магазине с разным сроком производства. Соль йодирована йодатом калия (KIO₃). Опыт. Качественное определение йода в поваренной соли методом «пятна» для йодата.

Таким образом, в результате проделанной работы установлено:

- Проблема дефицита йода имеет медико-социальное и экономическое значение и выливается в существенное снижение интеллектуального, образовательного и профессионального потенциала нации.

- Самым проверенным и надежным способом предотвращения недостатка йода в организме, а следовательно - профилактики йоддефицитных заболеваний является регулярное и длительное потребление йодированной соли.

- Установлено, что существует реальная угроза потери йода, вносимого в пищевые продукты с йодированной солью.

- Разработаны рекомендации для потребителей йодированной соли.

- Проведены разъяснительные беседы для учащихся школы для улучшения ситуации йододефицита  среди школьников.